三重県菰野町を中心とした社会福祉法人 ｜ 鈴鹿聖十字会

栄養士として働き始めて3年目。現在は、食事の数の管理、配膳チェック、ムース食の作成が主なお仕事です。きっかけは、高校生の時に行った「栄養士の職場体験」でした。1食の食事で、たった1品を変えるだけで、栄養価が高くなることを知り、興味を持ったのです。管理栄養士の大学へ進学し、料理や栄養の勉強に打ち込む中で、福祉や医療の現場に携わりたい気持ちが強くなりました。鈴鹿聖十字会を選んだ理由は、老人施設だけでなく障害者支援施設やホスピスなど、多様な施設があるから。老若男女、様々な利用者さんに食事を提供して、多くの方々に楽しんでもらいたいと思ったのです。

利用者さんに食事を提供した時に「今日のメニューは何？」「今度のスパゲッティ、楽しみだわ！」などと、話していただけます。献立表をじっくり見られている方もみえます。このように、楽しみにされている姿を見ると、やりがいを感じると同時に、「もっと食事を楽しんでもらいたい！」と、気合いが入ります。
行事食の時は、調理場がとても忙しくなって大変ですが、利用者さんの笑顔を間近で見られるので、毎回「頑張ってよかった！」と、達成感を得ることができます。