社会福祉法人鈴鹿聖十字会給食センター｜社会福祉法人鈴鹿聖十字会

TOP ｜施設のご案内｜社会福祉法人鈴鹿聖十字会給食センター聖十字の家

●すべての食事がおいしく、安全であるために: 当法人が運営する福祉施設、病院である、「菰野聖十字の家」、「聖十字ハイツ」、「白百合ハイツ」、「三重聖十字病院」の利用者様の食事については、「利用者様の喜び、安心、安全を実現する」という目標のもと、献立の立案、栄養ケア計画の作成、仕入、調理、配膳に至るまですべて、法人直営の「鈴鹿聖十字会給食センター」で実施し、安心・満足していただける食事を提供しています。
●平成17年4月給食センターを設立しました: これまで、各施設でそれぞれに実施していた調理、管理栄養業務を、より充実させ、かつ効率的に実施するため、各施設の給食業務を一元化し、あらたに「鈴鹿聖十字会給食センター」を設立しました。現在は、延べ床面積368.2㎡の敷地内で、1日約1,000食の食事を、施設ご利用者様、病院の入院患者様に提供しています。
●法人直営の良さを生かして給食センターは法人が運営しています: 法人が運営していることもあり、こまやかな心づかいを大切にし、ひとつひとつ心をこめて、できる限り手作りでお届けしています。

●朝食 7：30　●昼食 12：00　●夕食 18：00

「おいしさで、利用者様のしあわせと安心を作り出す」を目標に、管理栄養士、栄養士、調理師の各スタッフが力を合わせて、明るく楽しく、日々の業務に取り組んでいます。また、利用者様の好みや、身体状況、嚥下状態に合わせて、選択食の導入や、ソフト食、ムース食の研究・導入にも積極的に取り組んでいます。

温・冷配膳車

給食センター内でパンも焼いてます

焼いたパンでサンドウィッチも提供しています

季節ごとの行事食を積極的に導入するとともに、定期的に「お楽しみ食事会」を開催し、日頃召し上がっていただけないようなものも準備し、利用者の方々に喜んでいただいています。

こちらは忘年会の握り寿司です

日本酒にビール、ワインも

ミキサー食の方にもいなり寿司

元旦の朝食

刻み食のおせち

ミキサー食のおせち

黒豆ゼリー

4月
☆各施設のお花見
5月
☆障害家族交流会
☆子供の日(和菓子)
7月
☆七夕(七夕そうめん)
☆土用の丑(うなぎ)
☆盆踊り(夏野菜カレー)
8月
☆おはぎ
☆各施設の納涼会
9月
☆敬老の日の家族交流会
☆秋分の日(おはぎ)
☆十五夜(月見蒸し・きぬかつぎ)
10月
☆ハロウィン
11月
☆白百合の鍋(3月迄)
12月
☆クリスマスイヴ
☆クリスマス
☆各施設の忘年会
☆冬至(南瓜)
☆大晦日(年越しそば)
1月
☆3賀日おせち料理
☆七草(七草粥)
☆鏡開き(ぜんざい)
☆小正月(小豆粥)
☆大寒(甘酒)
☆各施設の新年会
2月
☆節分(ちらし寿司)
☆立春(紅花団子)
☆バレンタイン(チョコレートのデザート)
3月
☆ひなまつり(ちらし寿司)
☆春分の日(おはぎ)
☆イースター(年により4月の場合あり)

以前の、味も見た目も「もうひとつ」だったミキサー食から、現在は、魚のすり身や肉・野菜のペーストを使用してムース状に固めたものなどを提供しています。果物（デザート）として、ゼリー・プリンなどをお出ししています。また、ミキサー食も固形補助食品を使用し、べたつきを抑え、なめらかなムース状のものを提供しています。